Сайт функционирует на базе автоматизированной системы «Типовой сайт комитета Государственной Думы Федерального собрания РФ».

Закрыть



сегодня 20 мая понедельник

Комитет Государственной Думы по труду, социальной политике и делам ветеранов

Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации

Ярослав Нилов: Приоритеты в социальном питании – качество продукции и местный производитель

13.12.2018

Председатель Комитета по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов выступил с докладом в ходе заседания Совета законодателей Российской Федерации на тему социального питания.

Ярослав Нилов особо отметил, что, говоря о социальном питании, необходимо четко разделять эту сферу и сферу адресной продовольственной помощи в формате социальных карточек на продукты. «Действительно, сегодня пока нет точного юридического определения социального питания. Но при этом надо понимать, что строгого единого подхода к организации социального питания нет и, наверное быть не может, – напомнил глава Комитета. – У нас разные регионы, разный контингент, разные потребности. Нельзя по одним и тем же параметрам сравнивать, например, школу в Заполярном районе Ненецкого автономного округа, где дети каждый день едят оленину просто в силу регионально-географической и природной специфики, и Смоленскую область, где та же оленина вообще деликатес. В свою очередь, со свининой в этих же регионах по тем же причинам все наоборот».

По мнению Ярослава Нилова, нужно принимать во внимание сразу несколько факторов: «Это и региональный аспект, и целевой контингент сферы социального питания. Есть кормящие матери, которым по медицинским показаниям необходимо действительно специальное питание, и есть граждане без определенного места жительства в социальных приютах. Никакого предубеждения, просто объективно разный подход в обоих случаях».

Кроме того, уверен парламентарий, не менее важен фактор содержательности пищевого набора – где-то даже оправданны определенные излишества, а где-то, напротив, учитывая бюджетный источник финансирования данной сферы, обойтись минимально допустимым набором, но с сохранением полноценных характеристик пищевой ценности.

«Приоритет в выборе поставщиков для социального питания должен быть отдан отечественному производителю, а внутри этой категории – местному, региональному производителю. И, разумеется, обязательно учитывать критерий качества, а не цены. Сегодня мы, к сожалению, чаще видим в числе победителей различных конкурсов тех участников, которые предлагают самую низкую цену. Посмотрите на обычную вареную колбасу, также используемую в системе социального питания. Есть такие экземпляры, в которых мяса как такового нет вообще – внешнее и органолептическое сходство с «оригиналом» достигается исключительно за счет заменителей мяса, сои и химии. А есть добросовестно приготовленный продукт из натурального сырья, но цена на них разнится в соответствующих пропорциях», – подчеркнул Ярослав Нилов.

По его словам, как минимум в детских учреждениях из продуктового меню нужно убрать вредные продукты: «Это и газировки, и продукцию с добавлением глутамата натрия, и с пальмовым маслом. Минимизировать в пищевой сфере набор «юного химика». То же касается и фуражной муки, и разного рода улучшителей, заменителей – все это нужно исключить. Даже из вендинговых аппаратов, которые в массовом порядке устанавливаются в учреждениях социальной, необходимы ограничения по ассортименту».

Законодательное определение рамок в этой сфере, уверен Нилов, наряду с введением конкретных мер ответственности, ускорит исправление сложившейся ситуации: «Не нужно забывать и об общественном контроле. Регулярном, публичном или негласном, но действенном и эффективном. Сами граждане могут и должны участвовать в таком контроле даже на личном уровне. Я лично измерял уровень содержания нитратов в фруктах в одном из магазинов, позиционирующем себя как точка здорового питания. Превышение нормы в 700 раз! Такие ситуации необходимо минимизировать, чтобы гражданам была доступна экологически чистая продукция».

В заключение выступления Ярослав Нилов призвал исправлять недостатки закона, регулирующего сферу госзакупок: «Он вызывает огромное количество нареканий. И в том, что касается непосредственно социального питания, необходимо уже на стадии формирования параметров того или иного конкурса создавать подробное, четкое и жесткое техническое задание, предусматривающее, помимо прочего, возможность немедленного аннулирования договора при обнаружении нарушений».

Написать об этом в Вконтакте Написать об этом в Facebook Написать об этом в Twitter Написать об этом в LiveJournal
Наверх